五香酱牛肉

烹制方法：1、将牛肉凉水下锅，烧开后去掉血沫捞出，锅中倒入适量热水，依次加入八角、花椒、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、酱油、黄 酱、料酒、味精、白糖、盐、葱段、姜块，放入牛肉大火烧开后转小火炖2-3小时，炖好后再浸泡2-3小时即可食用。