Mature，dynamic and honest．
思想成熟、精明能干、为人诚实。
Excellent ability of systematical management．
有极强的系统管理能力。
Ability to work independently，mature and resourceful．
能够独立工作、思想成熟、应变能力强。
A person with ability plus flexibility should apply.
需要有能力及适应力强的人。
A stable personality and high sense of responsibility are desirable.
个性稳重、具高度责任感。
Work well with a multi-cultural and diverse work force.
能够在不同文化和工作人员的背景下出色地工作。
Bright，aggressive applicants.
反应快、有进取心的应聘者。
Ambitious attitude essential．
有雄心壮志。
Initiative，independent and good communication skill．
积极主动、独立工作能力强，并有良好的交际技能。
Willing to work under pressure with leardership quality．
愿意在压力下工作，并具领导素质。
Willing to assume responsibilities.
应聘者须勇于挑重担。
Mature，self- motivated and strong interpersonal skills.
思想成熟、上进心强，并具极丰富的人际关系技巧。
Energetic，fashion- minded person.
精力旺盛、思想新潮。
With a pleasant mature attitude.
开朗成熟。
Strong determination to succeed．
有获得成功的坚定决心。
Strong leadership skills．
有极强的领导艺术。
Ability to work well with others.
能够同他人一道很好地工作。
Highly-motivated and reliable person with excellent health and pleasant personality.
上进心强又可靠者，并且身体健康、性格开朗。
The ability to initiate and operate independently.
有创业能力，并能独立地从业。
Strong leadership skill while possessing a great team spirit.
有很高的领导艺术和很强的集体精神。
Be highly organized and effecient．
工作很有条理，办事效率高。
Willing to learn and progress．
肯学习进取。
Good presentation skills.
有良好的表达能力。
Positive active mind essential．
有积极、灵活的头脑。
Ability to deal with personnel at all levels effectively。
善于同各种人员打交道。
Have positive work attitude and be willing and able to work diligently without supervision。
有积极的工作态度，愿意和能够在没有监督的情况下勤奋地工作。
Young，bright，energetic with strong career-ambition.
年轻、聪明、精力充沛，并有很强的事业心。
Good people management and communication skills. Team player.
有良好的人员管理和交际能力。能在集体中发挥带头作用。
Able to work under high pressure and time limitation.
能够在高压力下和时间限制下进行工作。
Be elegant and with nice personality.
举止优雅、个人性格好。
With good managerial skills and organizational capabilities.
有良好的管理艺术和组织能力。
The main qualities required are preparedness to work hard, ability to learn, ambition and good health.
主要必备素质是吃苦耐劳精神好、学习能力优、事业心强和身体棒。
Having good and extensive social connections.
具有良好而广泛的社会关系。
Being active, creative and innonative is a plus.
思想活跃、有首创和革新精神尤佳。
With good analytical capability.
有较强的分析能力
全国最大室内花城落户即墨 呈现四季南国风光
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Saturday, May 8, 2010
2009-12-24 08:01:04
早报讯记者昨天从即墨市政府相关部门了解到，总投资5亿元的“大型花卉交易市场和北方南国大型室内热带植物观光园”项目正式开建。整个项目全部采取风力和太阳能发电生物发酵供热，按照国家旅游AAAA级标准建设，预计两年内建成开门纳客。
5亿开建全国第一“花城”
“项目建成后，将成为全国最大的一座室内花城，上千个花卉品种将成市民观光旅游的新景点。”昨天上午，项目投资商负责人告诉记者
，花城旅游项目总投资5亿元，总占地300多亩，位于即墨市西郊华山一路以西的店子山，主要以花卉和热带植物为主，将世界各地名贵花草及各种热带植物汇聚到这里，采取国际先进的栽育技术。同时，花城还依托即墨著名的马山自然石林景观，将花鸟鱼交易市场有机结合起来，构成一幅“花鸟鱼虫源于自然，怡情养性乐在其中”的美丽风景图。据了解，花卉和花鸟市场主要提供交易服务和国内外所有花卉苗木交易批发零售等业务。建成后的市场，不管从花卉品种还是规模标准上，都将成为我国最大的一座室内“花城”。
上千热带植物品种“入住”
据即墨市项目负责人介绍，这个项目是由中美共同合资建设的。除花鸟集散中心外，还将重点建设一个热带植物观光园，主要从南方引进上千类万株热带植物，包括椰子林、香蕉林和槟榔谷及东南亚热带名贵植物，游人置身其中犹如进入时空隧道领略热带雨林，使即墨呈现四季南国风光。
据悉，该项目还将把千年即墨古城这一巨大的文化资源利用起来，建设一座大型即墨文化古城的缩影，包括胶东民俗博物馆、即墨古城一条街、老式建筑、旧式服饰和历史古城原貌等内容，所有建筑风格将参照即墨古县志等文献历史资料，聘请即墨历史文化名人，建成一座具有即墨古城韵味的沧桑古城缩影。民俗博物馆内将收藏上千件具有即墨历史代表性的古玩，分生活劳作用品展区、动物化石展区和动物标本展区等，向市民展现像老虎、小型恐龙40多种化石和上百种狼、虎等世界稀有动物标本。
“花城”采用无碳技术
据介绍，花城旅游项目还将建设一处以教堂为主的婚礼中心，不同国度的异域风情景观，建成后的花城将成为岛城市民理想的婚礼举办景点。另外，这个项目最大的亮点就是将全部采用无碳环保新技术，利用风力发电和太阳能技术自行解决用电问题，还将采取国际先进地温生物发热等新型技术解决冬季取暖难题。项目建成后，将成为一座名符其实的无碳环保型“花城”。（记者康晓欢）
早报讯记者昨天从即墨市政府相关部门了解到，总投资5亿元的“大型花卉交易市场和北方南国大型室内热带植物观光园”项目正式开建。整个项目全部采取风力和太阳能发电生物发酵供热，按照国家旅游AAAA级标准建设，预计两年内建成开门纳客。
5亿开建全国第一“花城”
“项目建成后，将成为全国最大的一座室内花城，上千个花卉品种将成市民观光旅游的新景点。”昨天上午，项目投资商负责人告诉记者
，花城旅游项目总投资5亿元，总占地300多亩，位于即墨市西郊华山一路以西的店子山，主要以花卉和热带植物为主，将世界各地名贵花草及各种热带植物汇聚到这里，采取国际先进的栽育技术。同时，花城还依托即墨著名的马山自然石林景观，将花鸟鱼交易市场有机结合起来，构成一幅“花鸟鱼虫源于自然，怡情养性乐在其中”的美丽风景图。据了解，花卉和花鸟市场主要提供交易服务和国内外所有花卉苗木交易批发零售等业务。建成后的市场，不管从花卉品种还是规模标准上，都将成为我国最大的一座室内“花城”。
上千热带植物品种“入住”
据即墨市项目负责人介绍，这个项目是由中美共同合资建设的。除花鸟集散中心外，还将重点建设一个热带植物观光园，主要从南方引进上千类万株热带植物，包括椰子林、香蕉林和槟榔谷及东南亚热带名贵植物，游人置身其中犹如进入时空隧道领略热带雨林，使即墨呈现四季南国风光。
据悉，该项目还将把千年即墨古城这一巨大的文化资源利用起来，建设一座大型即墨文化古城的缩影，包括胶东民俗博物馆、即墨古城一条街、老式建筑、旧式服饰和历史古城原貌等内容，所有建筑风格将参照即墨古县志等文献历史资料，聘请即墨历史文化名人，建成一座具有即墨古城韵味的沧桑古城缩影。民俗博物馆内将收藏上千件具有即墨历史代表性的古玩，分生活劳作用品展区、动物化石展区和动物标本展区等，向市民展现像老虎、小型恐龙40多种化石和上百种狼、虎等世界稀有动物标本。
“花城”采用无碳技术
据介绍，花城旅游项目还将建设一处以教堂为主的婚礼中心，不同国度的异域风情景观，建成后的花城将成为岛城市民理想的婚礼举办景点。另外，这个项目最大的亮点就是将全部采用无碳环保新技术，利用风力发电和太阳能技术自行解决用电问题，还将采取国际先进地温生物发热等新型技术解决冬季取暖难题。项目建成后，将成为一座名符其实的无碳环保型“花城”。（记者康晓欢）
天气回暖蛤蜊肥 红岛本周迎最佳赶海季(组图)
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一年一度的青岛红岛蛤蜊节今年上午拉开帷幕
红岛拥有独特的自然风貌
青岛新闻网4月23日讯 天气转暖蛤蜊肥，一年一度的青岛红岛蛤蜊节今年上午拉开帷幕。记者从城阳宣传部了解到，本届蛤蜊节突出“生态、民俗、休闲”三大特色，为期11天。
60余家饭店供万人住宿
本届蛤蜊节将开展特色饭店（渔家乐）、特色菜评选活动。其中韩家民俗村大酒店将在蛤蜊节期间对外开放，在那里游客领略渔家文化的同时，可以享受到渔家美食。
今年红岛街道进一步规范了区域内的星级“渔家乐”。开辟了具有原始渔村特色的60余家“渔家乐”接待点，集吃、住、娱于一体，可满足万人以上住宿餐饮需要。蛤蜊节期间，休闲渔村内将开辟特色烧烤区，游客可品尝上百种红岛特色小海鲜及特色风味美食。
韩家民俗村
五大景区各具特色
红岛拥有独特的自然风貌，辖区有红岛休闲渔村、韩家民俗村、青云宫等代表性景区。
红岛休闲渔村是城阳区首家“全国农业旅游示范点”，突出了赶海拾贝、渔家风情、健身娱乐主题功能。
韩家民俗村以民间民俗文化为特色，园内根据古代商铺、衙门、酒肆等建立了系列古建筑群，是集旅游度假、园林观光、民俗展示、餐饮住宿为一体的旅游景区，已被列为省、市级农业旅游示范点。
红岛赶海观光园、黄澜海韵苑是以赶海拾贝主要游乐项目为主的旅游景区，游客可参与挖蛤拾贝休闲活动。
青云宫为传统的道教圣地，游客在这里可体验渔民出海前祭祀、祈福的盛况。
参加赶海体验渔家劳作
自4月23日至5月3日期间，游客到红岛品尝美食的同时，还有机会目睹古帆船出海航行的盛况，参观渔家民俗展览等活动。
蛤蜊节结束后，游客全年仍可到红岛赶海拾贝、品尝海鲜美味。在交通方面，蛤蜊节期间，有关部门将依托现有902路、908路公交线路设置，根据客流适当增加车次。
另据了解，本周末红岛将迎来最佳赶海时间。
红岛蛤蜊节23日开幕 26日起是最佳赶海时间
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信报讯 4月22日，记者从红岛街道办事处获悉，第七届青岛红岛蛤蜊节将于4月23日正式开幕，并一直持续到至5月3日结束。据了解，本届蛤蜊节着重突出“生态、民俗、休闲”三大特色，着力打造区域性滨海旅游休闲娱乐中心，推动红岛滨海旅游业实现新的突破和发展。那本次蛤蜊节到底有啥好玩的呢？让我们来看一下。
记者了解到，本次红岛蛤蜊节在“吃、住、行、游、购、娱”等方面都做了进一步完善。
蛤蜊节期间休闲渔村内将开辟特色烧烤区，届时游客可享受自助烧烤；还有原始渔村特色的60余家“渔家乐”接待点；蛤蜊节期间还会推出红岛特色海产品优惠展销活动；您还能到红岛品尝美食、参加趣味赶海、参观古帆船展示以及民俗展览等活动，还有参与性娱乐项目供您选择。
26日起去赶海吧
“蛤蜊节期间，我们还将依托现有902路、908路公交线路设置，根据客流适当增加车次，以满足游客出行需求。”主办方负责人介绍说，其中902路公交车往返于惜福镇与红岛之间，908路公交车路线为板桥坊至河套，途经红岛肖家，游客可根据个人需求选择乘车路线。与此同时，红岛街道还在高速路口及景区沿线设置了旅游指示牌，为自驾游客提供便利。
另外，该负责人还提示游客，第七届青岛红岛蛤蜊节当天赶海时间为早5：00～7：00，退潮时间每天顺延40～60分钟，从4月26日至蛤蜊节结束为全年最佳赶海时间，请游客注意潮汐变化，掌握赶海时间。(记者 尚青龙)
记者了解到，本次红岛蛤蜊节在“吃、住、行、游、购、娱”等方面都做了进一步完善。
蛤蜊节期间休闲渔村内将开辟特色烧烤区，届时游客可享受自助烧烤；还有原始渔村特色的60余家“渔家乐”接待点；蛤蜊节期间还会推出红岛特色海产品优惠展销活动；您还能到红岛品尝美食、参加趣味赶海、参观古帆船展示以及民俗展览等活动，还有参与性娱乐项目供您选择。
26日起去赶海吧
“蛤蜊节期间，我们还将依托现有902路、908路公交线路设置，根据客流适当增加车次，以满足游客出行需求。”主办方负责人介绍说，其中902路公交车往返于惜福镇与红岛之间，908路公交车路线为板桥坊至河套，途经红岛肖家，游客可根据个人需求选择乘车路线。与此同时，红岛街道还在高速路口及景区沿线设置了旅游指示牌，为自驾游客提供便利。
另外，该负责人还提示游客，第七届青岛红岛蛤蜊节当天赶海时间为早5：00～7：00，退潮时间每天顺延40～60分钟，从4月26日至蛤蜊节结束为全年最佳赶海时间，请游客注意潮汐变化，掌握赶海时间。(记者 尚青龙)
全国蛤蜊同"根"生 蛤蜊苗长成后能有十倍利润
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红岛蛤蜊节今天热闹开场，本报已连续三期从不同角度关注红岛蛤蜊，可读者疑问还是不少。为什么东北蛤蜊产量能那么大？是当地苗种好吗？这会是很多市民的猜想。而事实上，咱青岛的红岛蛤蜊和大连的东北蛤蜊一样，苗种都来自福建省莆田市周边地区。其中一个名叫下尾的小渔村，蛤蜊苗的供应范围几乎辐射了大半个中国。4月19日，记者赶赴福建莆田市下尾村，通过这里蛤蜊苗养殖户的介绍，了解到了蛤蜊苗繁育、销售等鲜为人知的过程。
■水温低
长蛤蜊的地育不出蛤蜊苗
据介绍，无论是红岛蛤蜊还是东北蛤蜊，都是当地养殖户千里迢迢从福建购买蛤蜊苗养殖的蛤蜊。那么养殖户为何不自己培育蛤蜊苗？
“自己繁育蛤苗，成本太高。”大连市庄河市海洋村养殖户刘富恩介绍，他也曾尝试着进行育苗，结果发现育苗的成本比去南方购买还要高。
原来，“产蛤不产苗”这一尴尬局面是由北方的水温条件造成的。由于水温的差异，北方如果自己培育蛤蜊苗，想赶上蛤蜊苗投放期的话，就需要人为提高水温，来刺激蛤蜊繁殖并保证幼苗成活，难以像福建那样利用自然海区大规模繁育蛤苗。
“差不多从这个时候开始，青岛的、大连的养殖户都会蜂拥而至，挑选和预订蛤蜊苗。”4月19日下午，在莆田市下尾村，当地蛤蜊苗供应商林先生告诉记者。
“无论是青岛蛤蜊还是大连蛤蜊，从根上讲都是莆田下尾蛤蜊。”当地蛤蜊苗供应商半开玩笑半认真地说，每年一到五六月份，下尾村会迎来大批客商，清一色是来自山东、辽宁两地的蛤蜊养殖户。
■水温高
能育苗的地长不成蛤蜊
记者在下尾村采访时，村中的蔬菜店里也有直径在3～4厘米的大蛤蜊出售。但令人感到诧异的是，这里每斤蛤蜊的售价达7元钱，比青岛和大连等地农贸市场蛤蜊的零售价都要高一些。
“虽说我们这里是全国最大的蛤苗产区，但大蛤蜊的产量却非常少。”蔬菜店的老板告诉记者，蛤蜊的适应能力极强，在自然海区0℃～36℃的水温范围内均能生长，但当水温在18℃～30℃之间时生长最快。而下尾村所属的南方海域，每年农历五月份之后就不再适宜蛤蜊生长。
“要想养殖出大蛤蜊，必须在近海的虾池中进行。”老板说，养殖规模小，生长期又长，因此南方养殖的蛤蜊零售价格要比青岛、大连还要贵。据这位老板介绍，除了大量深加工的蛤蜊产品，为莆田市区饭店供货的有不少东北、青岛蛤蜊，从莆田走出去的蛤蜊苗，在东北和青岛后长大后又回到了故乡。
据村民介绍，正是由于北方海域更适宜蛤蜊生长，因此下尾村的很多水产公司近年来都跑到北方建蛤蜊养殖场。
■收苗
随着潮水海滩上采挖
据养殖户介绍，下尾村位于湄洲湾北岸，此处海域属于内海，大潮期间，每天海滩上的潮水能完全退去两三个小时，利于育苗户到滩上采挖蛤苗；而小潮期间，滩上的海水还会保留一米左右的深度，不妨碍蛤苗继续从海水中摄取养分，因此这里是蛤蜊苗得天独厚的繁殖场。
“繁育小蛤蜊的技术条件很高，村民一般都是从育苗场买来小苗，放海里养一段时间后再卖稍大一些的苗种。”养殖户翁泽欢介绍说，蛤蜊幼苗每斤苗仔能有20～30万粒，他们把微小的蛤蜊苗连同其依附的沙粒一起撒到海滩上 ，赶上风调雨顺的年景，第二年的农历三到五月份就迎来了下尾村蛤苗采挖的季节。遗憾的是，记者到下尾村的时候，大潮期刚刚过去，而下一个采挖期又需六七天以后，因此没能赶上看蛤苗采挖的盛况。
■卖苗
一分钱今年能买16粒蛤苗
据介绍，经过四五个月的放养之后，原本沙粒般大小的蛤蜊幼苗，已经长到了黄豆粒大小，由之前的每斤20～30万粒变成每斤在1万粒以下。
“按照以往的经验，万粒以下大小的蛤苗在青岛和大连地区的海域均能投放。”翁泽欢说，这个时候，就会有购买蛤蜊苗的订单过来，他们就要开始出苗卖苗了。
他说，个头稍大的蛤苗适应能力较强，成活率也高，因此大多数客户都选择每斤在 4000～8000粒之间的蛤苗。这也意味着，青岛蛤蜊和大连蛤蜊用的苗种都是一样的。
据了解，蛤蜊苗的价格是以“分”为单位来计算的，一分钱能买多少个蛤蜊苗并不是固定的，每个大潮期都会有变化。“今年是16粒，往年蛤苗价格最高的时候，一分钱只能买到三四粒的时候都有过。”林先生说。
■繁育
海水中放冰块刺激“播种”
蛤蜊苗怎么繁育？在莆田市下尾村，当地蛤蜊苗养殖户向记者介绍了其中的奥妙。下尾村村民翁泽欢从事蛤蜊育苗多年，据他介绍，每年农历八月是莆田地区蛤蜊繁殖的高峰期，技术人员会挑选成年的蛤蜊“成亲”，然后让它们传宗接代。“一般来说，1岁以上的蛤蜊都具备了当‘爸妈’的资格，但两三岁的蛤蜊能生更多的小蛤蜊。”
翁泽欢说，直径在3～4厘米的“蛤妈妈”能排出200万～600万粒卵子。将挑选出来的蛤蜊放在添加了营养的海水中后，“蛤爸爸”会排出乳白色的精子，“蛤妈妈”也会排出融合成浆状的卵子，两种小家伙结合到一起，就成了肉眼看不见的小蛤蜊。小蛤蜊通常要在海水中游荡20天左右才安分下来，逐渐粘附到水底的沙粒上。“蛤蜊的繁殖活动大多在大潮期夜间或凌晨退潮时进行，尤其是当冷空气到来时，产卵排精活动更为集中。”下尾村的技术人员说，根据这一特点，有时他们还会在海水中放置冰块，促使蛤蜊繁殖。
怎么区分蛤蜊是公是母？据技术人员介绍，这从外观上很难区分。“最笨的办法就是把蛤蜊剖开，看里面性器官的颜色。”林新龙介绍，蛤蜊长到一岁左右的时候生殖器官就成熟了，这时公蛤蜊的生殖器官呈淡黄色或淡粉红色，母蛤蜊则呈乳白色。
■算账
运到青岛长大有十倍利
此前，青岛和大连周边的蛤蜊养殖户曾告诉记者，蛤苗成本是蛤蜊养殖中最大的投入。该村技术人员陈先生介绍，根据他们的测算，每亩滩涂适宜投放3000元左右的蛤苗。也就是说，每亩滩涂上要投放蛤苗480万粒。目前青岛、大连等地成品蛤蜊的成活率在20%～30% 之间。那么青岛蛤蜊以及东北蛤蜊的亩产将在1.2万至1.8万斤之间。
“蛤苗虽说价高，但养殖蛤蜊的回报也高。”陈先生说，1分钱买到16粒的蛤苗，哪怕只成活一两粒，养殖户就能收回养殖成本。他告诉记者，据山东客户反映，排除自然灾害带来的非正常死亡，下尾蛤苗刚投苗后的成活率一般为70% 至90%。按照每斤5000多粒苗来算，购买价格大约为每粒0.002元，长成每斤40～60粒左右的蛤蜊成品，其销售价格为每斤2元左右(每粒0.03～0.05元)。刨除其他成本，平均下来，1分钱的投入最高可得到1毛钱以上的收益，“投资回报率在十倍以上”。
据下尾村的育苗户介绍 ，经过多年的经营，下尾村已经形成了蛤苗的产供销一条龙服务，一车蛤苗运至青岛仅需20个小时左右。长途运输一般采用20吨至30吨的冷藏车运输，到辽宁的运输费为每车2.2万至2.8万，到山东的运输费为每车1.7万元。 文/图 记者 陈浩杰 马正拓
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 宋涛]
海奥空间网友游山观海赏春花
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昨天下午，参加青岛新闻网海奥空间的网友活动——崂山游花海。每逢春季来临，崂山的果树纷纷开花，静坐在海边的山坡上，迎着习习的海风，伴随着阵阵海涛声，忽而俯视着那岩石下泛起的海浪花，忽而观赏身旁这盛开的桃花林。只是想想，就已飘然而醉了。
离开喧嚣浮躁的都市，回归静谧安详的大自然，网友们自驾沿着滨海大道前行，大概30分钟，穿过了青岛最长的仰口隧道，立即呈现出桃花源般的景色，两边的山上开满了各色的花，白的梨花，杏花；粉的樱桃花，樱花；黄色的迎春……车和人都被漫山遍野的花海包围着，早就听说“青岛的山是蓝色的”，如今在百花的簇拥下，更是迷人，置身其中真像来到了人间仙境！
眨眼功夫，铺天盖地的各色花来到身边，映入眼帘！看图吧~
桃樱花繁茂的时间已过，姿态袅娜，花留余香，依旧醉人。
蓝山湾，活了这么大都没见过蓝色的山，真是长见识了，蓝山，大概只有这里才有吧！
你花开罢我登场，耐不住寂寞的桃花争奇斗妍
这是什么花？第一次见，博学的网友说：紫荆花，你不知道啊？遭BS啦
远处山上的人形石头，据说是小和尚在聆听师父的教诲。
精致的小别墅随处可见
山上鸟语花香，昨天下了一场雨，空气格外的清新
网友们陶醉在百花之中 流连忘返
花鸟成趣 我所向往的自然生活
满园春色关不住
娇艳的樱桃花在枝头怒放
网友看到墙角下一块绿色的菜地，兴奋起来，是韭菜，这个可是无公害无污染的
摘一棵尝尝，怎么不是辣的？好甜啊！前几天毒韭菜弄的人心惶惶，这个可以随便吃，真的真的很甜
还有生菜，排排坐，吃果果，发好苗子，就可以在地里播种了。
网友们兴奋的和小院儿主人来张合影，这次大伯还送了我们些种子，让我回家自己种，谢谢了！
散养的鸡，她们的蛋就是正宗的山鸡蛋吧，我尝了很好吃，也难怪，养鸡场的鸡天天被囚禁，哪有好心情下蛋！
满园春色关不住，人间仙境，里面是竹林，像到了南海观音那里
曲径通幽，进来看看
花飞花落 竹林小坐
围着山头逛了一大圈，肚子咕咕叫个不停，开饭时间到，我们这群饿狼扑向食物，怎料没上菜先上了个石锅，干啥的？
原来是锅鱼的石灶，这些鱼是喝着泉水长大的，肉质细嫩，麻辣鲜香，看着口水就流了一地！
重头戏，烤全羊，羊是从沂蒙山运过来的，人家是吃着鲜嫩多汁的牧草散养长大的，羊肉外焦里嫩，咬一下皮会有油流出来，但是一点也不腻，还有芝麻的醇香，配上洋葱那叫一个好吃
烤的面包鱼，像鱼片的感觉，有点难咬，但味道很特别，我们问老板怎么烤的，他看了一圈，神秘的说：用火！
潍县萝卜，山东葱，地道的农家小菜，城里人家里很少吃
蓝山的野菜，忘记叫什么名字了，很香，面面的，嚼在嘴里会慢慢的化开
见过吗？这个是小黄瓜，很脆，但是吃着这些小生命我有点于心不忍
天天看广告，田七，今天终于见到了实物，味道不错！
还有好多菜，只顾吃就拍了这么多，酒饱饭足已经晚上8点了，夜空挂着一轮模糊的弯月，像我们一样，喝得微醺，山上的夜晚的确凉，穿着棉衣我还是打了个寒战。
小酒微醺，看着满眼春花，不愿离去，村民告诉我们，现在山上的花还不是最好看的，等再过十天二十天的，山上的桃花，梨花，苹果花……都会达到怒放期，那时候才叫漂亮，到时樱桃差不多也就成熟了，邀请各地朋友都来青岛崂山看花吃樱桃！
夜晚的滨海大道格外的美，晚上做梦居然梦见自己在樱桃园里吃樱桃！不改馋猫本性！感谢青岛新闻网海奥空间，带我体验了一把人家仙境，让我感受了美景美食美梦！
崂山，花后结果时，我还来！
41种粥的做法 学会了去温暖爱的人的胃吧
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蔬菜牛肉粥
01 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1
/5个，盐--若干
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
02 豆腐粥
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
制法（1） 将豆腐切成小块。
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
03 鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--
若干
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
04 蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，
米
饭--1/4碗
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
05 干酪粥
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
制法（1） 将干酪切碎。
（2） 将米饭入锅加适量水煮。
（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
干酪粥
06 豌豆粥
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
（4） 加盐调味。
07 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
（4） 煮好后用盐调味。
08 苹果麦片粥
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。 （3）
煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
09 鱼肉牛奶粥
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
10 芋头粥
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
（4） 煮至粘稠后加酱油调味。
芋头粥
11 土豆粥
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
12 干酪面包粥
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。也可以用蛋糕来代替面
包做成蛋糕粥。
13 胡萝卜酸奶粥
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，
黄油--若干
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
14 番茄粥
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
番茄粥
15 鸡肉粥
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--
若干
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
（2） 将菠菜炖熟并切碎。 （3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
16 裙带菜红蛤粥
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。 （3） 以1：10的比例将米和水调
好，加入裙带菜和红蛤同煮。
（4） 煮好之后用盐调味。
17 红薯鸡蛋粥
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
红薯鸡蛋粥
18 栗子粥
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
19 蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
20 大酱粥
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
（3） 煮好之后放大酱调味。
21 胡萝卜粥
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
制作：把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥 (如果小孩
喜吃甜食也可稍加白糖)
特点：清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素 脂肪糖
类其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动 对抑制消化
不良 所引起的腹泻非常合适
22 脊肉粥
猪脊肉是指猪脊背上的精肉
古代人已作为药用 其性味甘咸平 猪瘦肉含有丰富的蛋白质 并含有较多的碳水化合物
钙磷铁等营养成分 可防止发生营养不良
原料： 猪脊肉100克粳米100克 食盐香油川椒粉各少许
制作： 先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥将烂熟
时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
特点： 粥有肉香油等调味品 味道极好 此粥补益人体 小儿常食可防止发生贫血
23.莲子桂圆粥
[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。
[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。
[用法]每日2次，温热食用。
[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。
[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆
减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。
莲子桂圆粥
24.八宝粥
[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
[用法]分顿调糖食用，连吃数日。
[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳
嗽少痰等。
[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。
25.柏子仁粥
[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。
[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮
开锅即可。
[用法]每日2次，连服3天。
[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。
[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂
肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药。
柏子仁粥
26.酸枣仁粥
[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。
[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。
[用法]早晚温服。
[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏
有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
27.小米枣仁粥
[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。
[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。
[用法]每日2次，加蜂蜜温服。
[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。
[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀
面杖研磨。
28.绿豆粥
[原料]
绿豆30g，粳米100g
[做法]
1．将绿豆、粳米淘洗干净。
2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2
次。
[营养]
内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生
素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。
[功能]
绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮
成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞
胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。
29.银杏粥
益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。
做法：
银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入
锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等
，糖以冰糖、白糖为宜。
30.金银花粥
材料：金银花30克，白米30克。
做法：金银花可在药材店买到。先用水煎煮，取其浓汁，加入白米30克，水300毫升，
再煮为稀薄的粥。
功效：可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。
金银花粥
31.莲藕粥
材料：鲜藕200克，白米100克，白糖少许。
做法：先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食。
功效：益气养阴，健脾开胃，老年人体虚，热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等
都能进食。
32.白木耳粥
材料：白木耳60克，糯米100克。
做法：白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮
成粥，调入一些冰糖即成。
功效：滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。
33.红枣粥
材料：红枣，白米，分量可随自己口味决定。
做法：很简单，在白粥煮至七成熟的时候，放入红枣同煮。
功效：具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损的功用，对于血压低、肺虚咳嗽，有一定增
益。
34.麦冬竹叶粥
材料：麦冬30克，甘草10克，竹叶15克，白米100克，去核红枣6枚。
做法：将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬，取汁，加入粳米、红枣一起煮成粥。
功效：带点淡淡的清甜，具有清热解暑、益气和健胃等功效，假如感到暑热口渴、气短
乏力、不思饮食，不妨一试。
麦冬竹叶粥
35.豆浆粥
做法：豆腐浆适量，粳米50克，一同煮粥。
功效：有润肺胃、消胀满、下浊气、利小便的功效，夏天常食可消暑、利湿，并适用于
治疗炎夏食欲不振、体倦乏力诸症。
36.薄荷粥
做法：用大米150克煮成粥，另用鲜薄荷100克或用干薄荷20克煎成较浓的汤，加适量白
糖后倒入粥内，搅和后凉服。 功效：对治疗夏季风热感冒、头痛目赤、风疹瘙痒、咽
喉痛等症甚佳。
37.菊花粥
做法：用黄菊花20克，稍加水煎成菊花水，去菊花，将此水与大米160克共煮成粥。
功效：此粥对夏季风热感冒、目赤昏花、疗疮肿毒及高血压患者较为适宜。
菊花粥
38.芦根粥
做法：鲜芦根150克，竹茹15克，粳米60克，生姜2片，将芦根洗净、切段，与竹茹同煎
，去渣加粳米、生姜煮成粥，分2次服食。
功效：有清热、除烦、生津、止呕的功效，适用于治疗中暑烦渴、恶心呕吐。
39.鸡粥
主料：鸡肉200克
调料：葱末5克，盐5克，熟油、胡椒粉各少许，姜片5克，香菜末。
做法：
1：将大米淘洗干净，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成粥
2：鸡肉放入另一只锅内，加姜片和水，烧开后小火煮熟，捞出晾凉，把鸡肉撕成丝，
再用葱末，盐、胡椒粉、熟油拌匀调味。
3：把调好味的鸡丝倒入粥锅内，用文火稍煮一会儿，撒上香菜末即成。概据个人的喜
好与习惯，也可不加香菜末。
特点：味道鲜美可口，常食可滋养五脏、补气血。
40.皮蛋瘦肉粥
煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没
那么大），姜1块，水足量，油盐适量。
要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：
（1）挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软
；
（2）煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少
许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程
中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；
（3）煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太
考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘
米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸
水把瘦肉略
略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下
：
猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会
冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；
（4）煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块
、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，
这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第
一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中；
（5）先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转
小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；
（6）粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥
中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半
小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既
没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持
了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要
用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同
煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。
皮蛋瘦肉粥
41.南瓜粥
原料：南瓜250g，米50g，白糖少量
做法：
（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥；
（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开
小火继续煮15—20分钟就可以咯；
（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜；
我个人觉得南瓜粥已经有很清甜的香味了，为了身材着想，我就没有加糖。而且放冰箱
冰过以后更好喝！
南瓜粥
01 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1
/5个，盐--若干
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
02 豆腐粥
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
制法（1） 将豆腐切成小块。
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
03 鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--
若干
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
04 蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，
米
饭--1/4碗
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
05 干酪粥
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
制法（1） 将干酪切碎。
（2） 将米饭入锅加适量水煮。
（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
干酪粥
06 豌豆粥
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
（4） 加盐调味。
07 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
（4） 煮好后用盐调味。
08 苹果麦片粥
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。 （3）
煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
09 鱼肉牛奶粥
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
10 芋头粥
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
（4） 煮至粘稠后加酱油调味。
芋头粥
11 土豆粥
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
12 干酪面包粥
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。也可以用蛋糕来代替面
包做成蛋糕粥。
13 胡萝卜酸奶粥
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，
黄油--若干
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
14 番茄粥
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
番茄粥
15 鸡肉粥
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--
若干
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
（2） 将菠菜炖熟并切碎。 （3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
16 裙带菜红蛤粥
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。 （3） 以1：10的比例将米和水调
好，加入裙带菜和红蛤同煮。
（4） 煮好之后用盐调味。
17 红薯鸡蛋粥
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
红薯鸡蛋粥
18 栗子粥
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
19 蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
20 大酱粥
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
（3） 煮好之后放大酱调味。
21 胡萝卜粥
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
制作：把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥 (如果小孩
喜吃甜食也可稍加白糖)
特点：清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素 脂肪糖
类其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动 对抑制消化
不良 所引起的腹泻非常合适
22 脊肉粥
猪脊肉是指猪脊背上的精肉
古代人已作为药用 其性味甘咸平 猪瘦肉含有丰富的蛋白质 并含有较多的碳水化合物
钙磷铁等营养成分 可防止发生营养不良
原料： 猪脊肉100克粳米100克 食盐香油川椒粉各少许
制作： 先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥将烂熟
时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
特点： 粥有肉香油等调味品 味道极好 此粥补益人体 小儿常食可防止发生贫血
23.莲子桂圆粥
[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。
[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。
[用法]每日2次，温热食用。
[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。
[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆
减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。
莲子桂圆粥
24.八宝粥
[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
[用法]分顿调糖食用，连吃数日。
[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳
嗽少痰等。
[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。
25.柏子仁粥
[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。
[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮
开锅即可。
[用法]每日2次，连服3天。
[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。
[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂
肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药。
柏子仁粥
26.酸枣仁粥
[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。
[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。
[用法]早晚温服。
[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏
有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
27.小米枣仁粥
[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。
[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。
[用法]每日2次，加蜂蜜温服。
[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。
[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀
面杖研磨。
28.绿豆粥
[原料]
绿豆30g，粳米100g
[做法]
1．将绿豆、粳米淘洗干净。
2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2
次。
[营养]
内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生
素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。
[功能]
绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮
成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞
胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。
29.银杏粥
益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。
做法：
银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入
锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等
，糖以冰糖、白糖为宜。
30.金银花粥
材料：金银花30克，白米30克。
做法：金银花可在药材店买到。先用水煎煮，取其浓汁，加入白米30克，水300毫升，
再煮为稀薄的粥。
功效：可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。
金银花粥
31.莲藕粥
材料：鲜藕200克，白米100克，白糖少许。
做法：先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食。
功效：益气养阴，健脾开胃，老年人体虚，热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等
都能进食。
32.白木耳粥
材料：白木耳60克，糯米100克。
做法：白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮
成粥，调入一些冰糖即成。
功效：滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。
33.红枣粥
材料：红枣，白米，分量可随自己口味决定。
做法：很简单，在白粥煮至七成熟的时候，放入红枣同煮。
功效：具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损的功用，对于血压低、肺虚咳嗽，有一定增
益。
34.麦冬竹叶粥
材料：麦冬30克，甘草10克，竹叶15克，白米100克，去核红枣6枚。
做法：将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬，取汁，加入粳米、红枣一起煮成粥。
功效：带点淡淡的清甜，具有清热解暑、益气和健胃等功效，假如感到暑热口渴、气短
乏力、不思饮食，不妨一试。
麦冬竹叶粥
35.豆浆粥
做法：豆腐浆适量，粳米50克，一同煮粥。
功效：有润肺胃、消胀满、下浊气、利小便的功效，夏天常食可消暑、利湿，并适用于
治疗炎夏食欲不振、体倦乏力诸症。
36.薄荷粥
做法：用大米150克煮成粥，另用鲜薄荷100克或用干薄荷20克煎成较浓的汤，加适量白
糖后倒入粥内，搅和后凉服。 功效：对治疗夏季风热感冒、头痛目赤、风疹瘙痒、咽
喉痛等症甚佳。
37.菊花粥
做法：用黄菊花20克，稍加水煎成菊花水，去菊花，将此水与大米160克共煮成粥。
功效：此粥对夏季风热感冒、目赤昏花、疗疮肿毒及高血压患者较为适宜。
菊花粥
38.芦根粥
做法：鲜芦根150克，竹茹15克，粳米60克，生姜2片，将芦根洗净、切段，与竹茹同煎
，去渣加粳米、生姜煮成粥，分2次服食。
功效：有清热、除烦、生津、止呕的功效，适用于治疗中暑烦渴、恶心呕吐。
39.鸡粥
主料：鸡肉200克
调料：葱末5克，盐5克，熟油、胡椒粉各少许，姜片5克，香菜末。
做法：
1：将大米淘洗干净，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成粥
2：鸡肉放入另一只锅内，加姜片和水，烧开后小火煮熟，捞出晾凉，把鸡肉撕成丝，
再用葱末，盐、胡椒粉、熟油拌匀调味。
3：把调好味的鸡丝倒入粥锅内，用文火稍煮一会儿，撒上香菜末即成。概据个人的喜
好与习惯，也可不加香菜末。
特点：味道鲜美可口，常食可滋养五脏、补气血。
40.皮蛋瘦肉粥
煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没
那么大），姜1块，水足量，油盐适量。
要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：
（1）挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软
；
（2）煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少
许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程
中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；
（3）煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太
考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘
米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸
水把瘦肉略
略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下
：
猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会
冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；
（4）煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块
、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，
这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第
一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中；
（5）先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转
小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；
（6）粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥
中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半
小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既
没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持
了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要
用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同
煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。
皮蛋瘦肉粥
41.南瓜粥
原料：南瓜250g，米50g，白糖少量
做法：
（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥；
（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开
小火继续煮15—20分钟就可以咯；
（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜；
我个人觉得南瓜粥已经有很清甜的香味了，为了身材着想，我就没有加糖。而且放冰箱
冰过以后更好喝！
南瓜粥
五香酱牛肉
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烹制方法：1、将牛肉凉水下锅，烧开后去掉血沫捞出，锅中倒入适量热水，依次加入八角、花椒、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、酱油、黄 酱、料酒、味精、白糖、盐、葱段、姜块，放入牛肉大火烧开后转小火炖2-3小时，炖好后再浸泡2-3小时即可食用。
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